「大切な方に自信を持って贈ることができる、 上質で高級なチョコレートケーキを作りたい。」 帝国ホテルのエグゼクティブペストリーシェフ・望月完次郎が 長年描いてきた想いが形となり、2013年に登場して以来、 「ガルガンチュワ」を代表する手土産の一つとして親しまれています。
チョコレートには他の材料とも相性が良い、南米コロンビアの サンタンデール産のカカオ含有率70%のクーベルチュール チョコレートを使用。
天板に湯をはり、1時間かけて蒸し焼きのようにすることで、 チョコレートガナッシュのような滑らかさとスポンジケーキの ふんわり感をあわせ持った、生菓子を思わせるくちどけの良い食感が 実現しました。
厳選した素材と、試行錯誤を重ねてつくりあげた “究極”のチョコレートケーキ。 贈答用はもちろん、ご家庭でも特別なひとときを演出します。

※アルコールを使用しておりますので、お子様やお酒の弱い方はご注意ください。
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